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Crema De Pepino

Ingredientes:

·         3 pepinos pelados, sin semillas y picados

·         3 cucharadas de cebolla picada

·         2 dientes de ajo

·         3 cucharadas de aceite

·         1 taza de berros

·         2 tazas de leche VACA BLANCA

·         1/2 cucharadita de sal

·         1 pizca de pimienta y nuez moscada (opcional)

Preparación:

1.       Fría dos pepinos y medio con el ajo y la cebolla.

2.       Vierta en la licuadora los pepinos fritos con la leche, los berros, la sal, la pimienta y el caldo.

3.       Vacíe en una olla con el medio pepino restante en trozos pequeños y la nuez moscada; deje hervir 3 minutos.

¡Buen Provecho!

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