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Crema De Nopales

Ingredientes:

·         Nopales

·         1/2 cebolla

·         2 dientes de ajo

·         100 gramos de margarina HELVETIA

·         1 cucharada de aceite

·         6 tazas de consomé (Prepárelo con KADORR)

·         1 taza de crema VACA BLANCA

·         250 gramos de escamoles

·         Sal y pimienta

Preparación:

1.       Corte en trozos los nopales, hiérvalos en agua salada de 30 a 40 minutos, ya que estén suaves escurra y enjuague varias veces.

2.       Corte la cebolla en rodajas y fríalas con los dientes de ajo en mantequilla y aceite.

3.       Muela esta fritura con los nopales en el consomé y viértalo en un recipiente, incorpore al resto del caldo y la crema.

4.       Hierva durante 15 minutos, sazone con sal y pimienta.

5.       Al servir, agregue los escamoles o granos de elote, que antes deben freírse con mantequilla.

¡Buen Provecho!

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