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Crema de Calabacitas

Ingredientes:

·         8 Calabacitas

·         2 Cucharadas medianas de crema VACA BLANCA

·         1 Cucharada mediana de margarina HELVETIA

·         4 Tazas de agua BURST

·         4 Cucharadas de queso parmesano rallado

·         Sal

·         Pimienta

Preparación:

1.       Se lavan las calabacitas y se cortan en cuadritos.

2.       En un sartén se derrite la mantequilla y se echan las calabacitas a freír, se tapan y se dejan cocinar en su propio jugo.

3.       Cuando están blandas se licuan junto con dos tazas de agua.

4.       Nuevamente se ponen a hervir y se añade la crema, pimienta, la sal y el agua restante.

5.       Se espolvorea el queso al servir.

¡Buen Provecho!

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